Приказ Минсельхоза № 269 от 28.04.2022 «Об утверждении Ветеринарных правил убоя животных и Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя (промысла) животных, предназначенных для переработки и (или) реализации», вступает в силу с 1 сентября 2022 года, за исключение пунктов, касающихся убоя птицы и экспертизы этой продукции (они вступают в силу с 1 марта 2023 года).

Документ разработан в целях создания единого регламентированного порядка назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы в отношении мяса и продуктов убоя животных, предназначенных для переработки или для реализации, в том числе на розничных рынках, устанавливающего обязательные для исполнения требования при назначении и проведении ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя животных. В частности правила содержат следующие положения:
- убой животных производить только на специально предназначенных для этого площадках;
- на убой принимаются животные с ветеринарно-сопроводительными документами и поступившие из районов, где не введен карантин по заболеваниям; - все животные должны быть идентифицированы;
- больные особи или с подозрением на заболевание к убою не допускаются.
Данный приказ не распространяется на мясную продукцию, которую производят для личного употребления.
Полностью ознакомиться с документом можно на нашем сайте в разделе «Документы. Ветеринарные правила».